Alimentos ecológicos

También denominados biológicos u orgánicos, son aquellos alimentos que proceden de los sistemas producción ecológica certificada. Se caracterizan por ser alimentos sanos y de calidad, controlados en todas las etapas del proceso productivo, asegurando su trazabilidad y la seguridad alimentaria.

La certificación de los alimentos ecológicos constituye una medida de garantía ante los consumidores, generando una mayor confianza y favoreciendo el desarrollo de la producción ecológica en general.

Principales características de los alimentos ecológicos:

  • Uso de materias primas de origen animPrincipales características de los alimentos ecológicosal/vegetal de origen ecológico.
  • Utilización de aditivos alimentarios y coadyuvantes tecnológicos autorizados por el reglamento ecológico.
  • Etiquetado con menciones obligatorias según el Reglamento CE nº 834/2007.
  • Ausencia de sustancias químicas de síntesis, ni Organismos Genéticamente Modificados (OGMs).

 

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