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Ganadería Ecológica

La Ganadería Ecológica es un sistema sostenible de producción ganadera, que tiene como objetivo fundamental producir alimentos de calidad diferenciada para la población, obtenidos de animales que gozan de un alto grado de bienestar, que hacen un uso racional de los recursos naturales del campo, que contribuyen a mejorar la fertilidad natural del suelo, y en cuya alimentación y manejo no se emplean organismos genéticamente modificados ni sustancias químicas de síntesis ni otras que puedan suponer un riesgo real o potencial para la salud del consumidor.

La ganadería ecológica se encuentra regulada por una reglamentación europea (Reglamentos (CE) 834/2007 y 889/2008). Para acreditar el cumplimiento de estos reglamentos, se somete a rigurosos controles realizados por organismos autorizados que son los responsables de otorgar el derecho a comercializar sus productos con un aval que certifica su autenticidad. Estos organismos de control son supervisados, a su vez, por la autoridad competente de cada estado miembro.


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