Una buena alimentación, durante la infancia y adolescencia, es fundamental para el desarrollo de las personas jóvenes. Actualmente, la dieta imperante basada en un predominio de comidas rápidas, alimentos precocinados, abuso de la ingesta de azúcares y el exceso de consumo de carne está repercutiendo negativamente en la salud de nuestros menores y en la del medio ambiente. Además, la Comisión Europea reconoce la necesidad de promocionar la agricultura ecológica, por ser un modelo a seguir, y promocionar también el logotipo de la UE (la hoja verde), a la vez que reconoce la necesidad del fomento de los comedores ecológicos y el aumento del uso de la contratación pública ecológica.
Los centros educativos son un espacio fundamental para la transmisión de hábitos saludables, valores y actitudes que favorezcan una educación integral del niño y la niña, por eso el programa escolar “EducaBio, aprendiendo a reconocer la hoja verde, por una alimentación saludable y ecológica” va dirigido a toda la comunidad educativa.
Desde EducaBio no sólo se trabajará para concienciar sobre los beneficios para la salud de una alimentación saludable y basada en el consumo de alimentos ecológicos, sino que además se mostrará cómo reconocer los productos ecológicos a través de su hoja verde, implicando a toda la comunidad educativa.
Objetivos
- Dar a conocer la importancia de hábitos de alimentación saludable y del consumo de productos ecológicos.
- Acercar a la población infantil al concepto de alimentación saludable.
- Inculcar en la población infantil hábitos de alimentación saludable.
- Dar a conocer los beneficios sociales y ambientales de la alimentación ecológica.
- Desarrollar valores, actitudes y hábitos de comportamiento que favorezcan una alimentación responsable con el medio ambiente.
- Involucrar a la familia en el desarrollo de hábitos de alimentación saludables.
- Formar al profesorado para la puesta en marcha de acciones educativas relacionadas con la producción ecológica y alimentación saludable.
- Implicar a la comunidad educativa en el impulso de hábitos saludables en la población infantil.
- Fomentar la participación de la comunidad educativa para la concienciación y toma de decisiones hacia cambios de hábitos saludables y el cuidado del medio ambiente.
Centros educativos de toda España
Las acciones van dirigidas a toda la comunidad educativa, específicamente al alumnado de segundo y tercer ciclo de primaria.
El proyecto “EducaBio, aprendiendo a reconocer la hoja verde, por una alimentación saludable y ecológica” consta de diferentes acciones formativas dirigidas al alumnado, al profesorado y a las familias.
Segundo ciclo de primaria
Acciones y recursos:
- Se realizará un Taller online “Alimentación saludable y ecológica, reconoce la hoja verde” para cada aula participante de una hora de duración.
- Se facilitará un Manual de actividades para el alumnado y una Guía del profesorado, para que se puedan trabajar los contenidos en el aula.
Más información:
- Podrán participar uno o dos grupos de segundo ciclo de primaria (3º ó 4º), de cada centro educativo participante.
- Se ofrecerá al alumnado un desayuno saludable y ecológico.
- Cada centro escolar recabará y recopilará las autorizaciones de las familias sobre la difusión de imágenes del alumnado. Dichas autorizaciones no se transmitirán a Asociación ECOVALIA.
- La participación en el Proyecto implica la aceptación de sus normas organizativas.
Tercer ciclo de primaria
Acciones y recursos:
- Se realizará un «Taller de Cocina saludable y ecológica con la hoja verde» donde el alumnado participará de forma activa en la elaboración de platos con productos ecológicos.
- Al alumnado participante se le hará entrega de delantales y gorros para la realización del taller, además de fichas para las recetas.
Más información:
- Podrá participar uno o dos grupos de tercer ciclo de primaria (5º ó 6º) de un centro educativo, preferentemente, de entre los centros participantes en los talleres sobre “Alimentación saludable y ecológica, reconoce la hoja verde”.
- Cada centro escolar recabará y recopilará las autorizaciones de las familias sobre la difusión de imágenes del alumnado. Dichas autorizaciones no se transmitirán a Asociación ECOVALIA.
- La participación en el Proyecto implica la aceptación de sus normas organizativas.
Para presentar la solicitud solo es necesario cumplimentar el formulario, al que podrá acceder a través del enlace que se facilita a continuación.
Plazo de solicitud: hasta el 29 de febrero.
Profesorado
Acciones:
- Curso online dirigido al profesorado para ampliar su formación acerca de los contenidos propuestos y dotar de recursos para poder trabajar con el alumnado en clase. Este curso será obligatorio para los tutores del alumnado participante, para el resto del profesorado es opcional.
El profesorado que desee realizar el curso online puede solicitar la inscripción en el siguiente enlace, independientemente de que su Centro educativo participe o no en el proyecto.
Familias
Acciones:
- Curso online dirigido a las familias para ampliar su formación acerca de los contenidos propuestos.
- Jornadas online informativas dirigidas a las familias.
Las familias que deseen asistir a las Jornadas pueden igualmente solicitar la inscripción en el siguiente enlace.
Para más información:
Tlf.: +34 955 018 961 | Email: formacion@ecovalia.org
Para más información sobre recomendaciones dietéticas, puede consultar en el siguiente enlace:
https://www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/nutricion/educanaos/come_sano_muevete.pdf
