Claudia Llopis Villalta, con su plato ‘Brocheta de verduras con crema de cebolla’, ha ganado la semifinal provincial de Barcelona del concurso BioRestauración en la categoría amateur, mientras que Jacky Villalba Venegas lo ha hecho en la modalidad profesional con su receta ‘Raviolis Llapingachos’.
El Espacio Terra Veritas acogió ayer la semifinal de Barcelona de la IV edición del concurso de cocina ecológica BioRestauración, organizado por Ecovalia.
En esta semifinal han presentado ante el jurado sus platos los cinco candidatos seleccionados en las diferentes fases disputadas. De entre ellos, resultaron ganadores Claudia Llopis con su plato ‘Brocheta de verduras con crema de cebolla’ en la categoría amateur, y Jacky Villalba con ‘Raviolis Llapingachos’, en la categoría profesional.
El jurado de esta final ha estado compuesto por: Enrique Sánchez, chef y presentador de televisión; Miriam Fabá, chef creadora del blog ‘Veganeando’ y Mae Gallego, Veritas.
Este proyecto cuenta con el apoyo de Ecocesta, Bio Procam, Yerbal, Pilares Aceite de Autor, Campos Carnes Ecológicas, Hortícola Sierra, Miel Rancho Cortesano, BioCampo Joyma, D’Espelta, Quesería El Gazul y Veritas.
