El proyecto BIOC en el que participa Ecovalia trabaja en la sostenibilidad y la biodiversidad en cultivos extensivos ecológicos de secano en Andalucía.
En el marco del Grupo Operativo BIOC, Gloria Guzmán, investigadora y profesora de la Universidad Pablo de Olavide (UPO), ha compartido detalles clave sobre el uso de semillas tradicionales en los ensayos del proyecto.
El equipo de investigación ya ha plantado las once muestras de semillas de variedades tradicionales, que incluyen variedades de avena y trigo. En el caso de la avena, se han seleccionado dos tipos principales, Avena sativa y Avena bizantina, destinadas principalmente al forraje para caballos y que se habían dejado de utilizar. Todas estas semillas provienen de pueblos cercanos a Jerez y tienen un origen histórico que se remonta a principios del siglo XX.
Por otro lado, las variedades de trigo incluyen tanto trigo duro como trigo blando. El trigo duro, utilizado tradicionalmente para la elaboración de pasta, y el trigo blando, conocido como panadero, forman parte de esta selección. Guzmán resaltó que, en el sur de España, el pan históricamente se ha elaborado con trigo duro, como el Recio, muy presente en las recetas tradicionales de las abuelas, junto con el trigo Candeal. Este tipo de elaboración es compartido también por regiones como Italia y el norte de África.
Otro punto destacado fue el trigo Triticum monococcum, conocido como un trigo ancestral, que está experimentando un resurgir en los mercados selectos. Estas variedades, según expertos, están particularmente bien adaptadas a las condiciones climáticas y agrícolas del sur de España, convirtiéndolas en una opción valiosa para la agricultura sostenible y de calidad.
Estas variedades se han sembrado en las parcelas experimentales ubicadas en la finca piloto de la Yeguada La Cartuja, propiedad de Expasa, una entidad que forma parte del Grupo Operativo BIOC. Este espacio ofrece condiciones ideales para evaluar el comportamiento de estas semillas en un entorno controlado y acorde con las prácticas ecológicas promovidas por el proyecto.
Ecovalia es la responsable de transferir el conocimiento generado a través del proyecto. Su labor se centra en garantizar que los resultados y las prácticas desarrolladas lleguen de manera efectiva a los agricultores y profesionales del sector, fomentando así la adopción de estas iniciativas sostenibles.
El proyecto BIO C está cofinanciado con el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) a través del Programa de Desarrollo Rural de Andalucía 2014-2022, y la Junta de Andalucía en la convocatoria para el Funcionamiento de Grupos Operativos Regionales de la Asociación Europea de Innovación en Materia de Productividad y Sostenibilidad Agrícola (EIP AGRI) de 2022.