Glosario de «greenwashing»o blanqueo ecológico
Muchos productos alimenticios incluyen en sus envases y etiquetado mensajes del tipo: “sin colorantes ni conservantes”.
Estos mensajes trasmiten a algunos consumidores la idea de que el producto es más natural y sano, mientras que todo el proceso de producción y transformación se mantiene igual.
Es decir, se siguen usando pesticidas, se desconoce el origen de las semillas, no se mantienen los suelos o no se cuida apropiadamente a los animales entre otros.
En producción ecológica, los alimentos contienen menos aditivos. El propio aditivo tiene que ser también ecológico y la lista está regulada y está restringida para usos muy concretos de acuerdo al reglamento europeo 2019/2164, en vigor desde 2020.
En cualquier caso, los colorantes, conservantes y otros aditivos que se usan en alimentos comercializados en la Unión Europea están todos autorizados y controlados por las autoridades competentes y no suponen ningún riesgo ni perjuicio para la salud.