El precio de esta Conferencia es de 250 Euros por asistir como socio de IFOAM EU a través de ECOVALIA y de 450 Euros para el resto de asistentes. Deben indicar (ECOVALIA MEMBER) junto al nombre de su empresa cuando realicen el registro. Para todos los asistentes a la Conferencia se facilitará el acceso a la feria Bio-Beurs, feria de referencia para los productos ecológicos en Holanda. Adicionalmente para los socios de ECOVALIA que asistan a la Conferencia, se organizará una sesión informativa sobre las características del mercado de los productos ecológicos en Holanda y sus principales actores, proporcionada por la organización de referencia del sector ecológico en Holanda. Asimismo, los socios de Ecovalia que asistan al evento podrán contar con el apoyo del personal de la entidad presente en la Conferencia.
PROGRAMA de la 5th Organic Processing Conference
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Mejorando los Productos Ecológico: Haciéndolo realidad – Oportunidades digitales para elaboradores ecológicos |
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Día I: martes 16 de enero |
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10:00 |
Bienvenida y registro |
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11:00 |
Plenario de apertura |
Una nueva visión y estrategia para los productos ecológicos: ¿cómo contribuirá la nueva generación para alcanzar los objetivos del sector ecológico? La visión del sector ecológico europeo es tener productos ecológicos en todas las mesas y alcanzar el 50% de la tierra administrada bajo principios ecológicos para 2030; sin embargo, hay una brecha entre esta visión y el crecimiento actual. ¿Cómo podemos superar este desafío? Esta sesión reunirá a los pioneros ecológicos y a los recién llegados que compartirán sus estrategias para lograr la visión. Discurso introductorio sobre IFOAM Hoja de ruta de la UE (enlace externo)y moderación: Eduardo Cuoco – Director de la IFOAM UE Laurence Beck – Director de Calidad y OEC, Wessanen |
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12:30 |
Almuerzo ecológico |
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14:30 |
Sesiones paralelas I |
Elaboración ecológica y digitalización La primera ronda de sesiones paralelas mostrará ejemplos prácticos de cómo los elaboradores usan herramientas digitales a diario, ya sea para mejorar la eficiencia de su producción o para aumentar la transparencia. La tecnología también ayuda a las empresas a dar pasos hacia una mayor transparencia, brindando al consumidor acceso a la historia de los productos a lo largo de toda la cadena de suministro. Introducción: George Beers – Coordinador, Proyecto IOF2020 |
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14:40 |
Sesiones paralelas I
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Mejorando la calidad de elaboración a través de la digitalización Gianni Trioli – Gran optimización del vino (IOF2020) |
Garantizar la trazabilidad y la transparencia a través de la digitalización Matteo Balderacchi – Sistema de certificación de calidad mejorado (IOF2020) |
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Estas sesiones son financiadas por el Proyecto IOF. El proyecto IOF está financiado por el Programa Marco Horizonte 2020 de la Unión Europea. Acuerdo de subvención no. 731884 |
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16:00 |
Descanso |
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Sesiones paralelas II |
Consumidores ecológicos: tendencias y perspectivas Crear una sólida base de consumidores es clave para las empresas. Los operadores ecológicos nos contarán cómo desarrollaron una comunidad de consumidores comprometidos. Escucharemos sobre las últimas tendencias que están en auge en el sector ecológico y cómo el sector ecológico intenta desarrollarse en los próximos años, dónde y cómo deben posicionarse los actores del mercado. |
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17:00 |
Sesiones paralelas II |
Reinventando la comunicación con el consumidor Thomas Snellmann – REKO
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Tendencias y perspectivas en el sector ecológico Charlotte zum Vörde sive Vörding –Charlysallisfair
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18:00 |
Fin del primer día |
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19:30 |
Cena |
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Día II: miércoles 17 de enero |
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08:30 |
café |
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09:00 |
Plenario |
El nuevo Reglamento de Producción Ecológica: oportunidades y desafíos para elaboradores y comercializadores ecológicos Esta sesión se centrará en el nuevo Reglamento de Producción Ecológica y lo que traerá para la comercialización y la elaboración. Discutiremos las novedades introducidas por el nuevo Reglamento (régimen de importación, etc.) Nicolas Verlet – Jefe de Unidad, Organics, DG AGRI, Comisión Europea |
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10:00 |
Descanso |
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10:40 |
Plenario de cierre |
Nuevos modelos comerciales y esquemas financieros para transformar los alimentos y la agricultura Esta sesión abrirá la discusión al sistema alimentario en general. Reflejará cómo pueden hacerse cumplir las economías sostenibles y el papel que los sistemas privados, así como el sector orgánico, pueden desempeñar a este respecto. Conferencia magistral: Lim Li Ching – Red IPES Ji Young Moon – Cooperativa Hansalim – Corea del Sur Moderación: Ronald Van Marlen – Timeli |
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12:10 |
Clausura |
Bavo Van den Idsert – Miembro de la Junta, IFOAM UE / Director, Bionext |
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12:30 |
Caminando hacia Bio-Beurs |
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13:00 |
Almuerzo en Bio-Beurs |
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Tiempo libre visitando en la feria Bio-Beurs |
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